Ja stawiam na WordPressie + Woo, ale to czy jest to najlepsza opcja, to zależy od Twoich potrzeb.  Są osoby, które przechodzą na SaaS, bo wolą płacić abonamentowo i mieć support. Ale są takie, które bez problemu zapłacą kasę raz, a potem same się odnajdują. Kwestia oczekiwań, budżetu, modelu sprzedaży itp. 
Jeśli nie masz doświadczenia ze sklepami online, najlepiej będzie stworzenie takiego sklepu oddać w ręce kogoś doświadczonego:
https://blackdale.eu/tworzenie-stron-internetowych/
Od siebie polecam kontakt z Blackdale